CARTE DE
PINTXOS

Un peu de cuisine d’ici et un peu de cuisine d’ailleurs ; quelques classiques  incontournables et un clin d’œil à la « finger food » basque. Nous avons créé une carte de  pintxos et de snacks simple et savoureuse, sans tourner autour du pot.

Croquette de jambon au lait frais
3.00 €

Talo de chistorra avec une touche d’aïoli
5.80 €

Talo au boudin de Beasain, pomme picklée et crème de piquillos
6.50 €

Mini sandwich de pluma ibérique cuite à basse température, sauce spéciale Ikili et piquillos confits
7.50 €

Pommes de terre “haga biga”
9.50 €

Omelette à la morue
7.00 €

Tripes, museau et pied de porc
7.00 €

Calamar frais frit (begihandi) avec mayonnaise aux agrumes
17.50 €

Salade russe, ventresca de thon, crevettes et piparras d’Ibarra.
8.50 € / 16.50 €

Brioche toastée au steak tartare et jaune d’œuf affiné (2 pintxos)
11.50 €

Bikini de cecina de bœuf et fromage de brebis Agour
13.50 €

Jambon ibérique de bellota 100% (Cinco Jotas)
19.00 € / 29.00 €

Sélection de fromages basques (Agour)
18.00 € / 30.00 €